PiggydbをWindows Serviceとしてインストールしている場合は、CATALINA_OPTS環境変数ではなく、専用のツールでシステムプロパティを設定する必要があります。

1. まずPiggydbのデータをエクスポートしておきます。

2. Tomcatをインストールした場所のbinフォルダに移動します。

3. tomcat<version>w.exeという実行ファイルがあるのでこれを実行します（Tomcatのバージョンによってファイル名は異なるかもしれません）。

4. GUIが起動しますので "Java" タブを選択します。

5. Java Options: の部分に以下のような書式でデータベースの配置場所を追記します。

 -Dpiggydb.database.prefix=file:C:/data
 -Dpiggydb.database.name=piggydb

上の例だと、C:\data がデータベースの配置場所、piggydbがデータベースの名前になります。

6. Tomcatを再起動します（5で設定した箇所にファイルが作成されることを確認します）。

7. 1 でエクスポートしておいたデータを使ってデータベースをリストアします。

以上が、データベースの場所を変更するための手順になります。